Receta de Brownies para el paladar más exigente

Los Brownies son uno de los postres favoritos de chicos y grandes por su sabor a chocolate, pero si adicionalmente le agregamos un ingrediente natural y saludable, como las frambuesas que, como refiere HSI México, son ricas en calcio, potasio, vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina C, estamos seguros que se convertirán en tus preferidos.

Brownies de frambuesa (16 pzas)
Ingredientes

– 80 g mantequilla vegetal
– 2 cdas linaza molida
– 6 cdas agua
– 150 gr chocolate oscuro
– 1 tz harina de trigo
– 1⁄4 tz harina de almendra
– 1⁄4 tz cocoa en polvo
– 1⁄2 cdita polvo para hornear
– 1⁄4 cdita bicarbonato de sodio
– 1 tz azúcar
– 1 1⁄2 cdita vainilla
– 50 gr frambuesas
– 1⁄2 cdita canela en polvo
– 1⁄2 cdita jengibre en polvo

Elaboración

– Mezclar agua y linaza, reservar. Cortar frambuesas en trozos pequeños
– Derretir chocolate (reservar un poco para decorar) y mantequilla. Incorporar azúcar y frambuesas cortadas y mezclar hasta disolver. Añadir linaza hidratada y vainilla
– En un recipiente mediano mezclar harina, almendra, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear, sal y especias
– Agregar a polvos la mezcla de chocolate derretido y revolver hasta obtener una mezcla homogénea
– Colocar mezcla en recipiente apto para hornear, previamente engrasado y enharinado
– Hornear por 40-45 min a 170oC (el tiempo puede variar dependiendo el horno)