¿Cómo preparar unos Scones de cereza? Aquí la receta perfecta

Un postre tradicional para acompañar la hora del Té en Reino Unido, son los scones, un pequeño pan dulce que se puede mezclar con alguna mermelada o una fruta, para hacerlos aún más deliciosos.

Su elaboración es muy sencilla y puedes utilizar ingredientes que estamos seguros tienes en casa. Es por eso que en esta ocasión HSI México, te invita a prepararlos y acompañarlos de té, café o la bebida que más prefieras.

Scones de cereza (4 porciones)

Ingredientes

  • 1 cucharada de linaza molida +3 cucharadas agua
  • ¾ taza de leche vegetal (recomendable nuez o almendra para esta receta)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ¼ taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharaditas de aceite de coco o mantequilla vegetal
  • ⅓ taza de cerezas frescas, cortadas en cuartos y sin semillas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Ralladura de naranja

Te puede interesar: Día Nacional de la Nutrición: 3 sencillas recetas para toda la familia


Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200 ºC
  2. En un bowl, hidrata la linaza molida con el agua y agrega la leche
  3. En otro contenedor mezcla harina, azúcar, sal, canela y ralladura de naranja
  4. Añade el aceite de coco y con ayuda de un tenedor o cortador de masa, corta en pedacitos con la finalidad de que queden pequeños trozos entre la masa, no completamente incorporado en ella
  5. Añade la mezcla de linaza y las cerezas e incorpora en la masa
  6. Transfiere a una superficie enharinada y con tus manos forma un disco de aproximadamente 2-3 cm de altura
  7. Corta tu disco en 6-8 rebanadas dependiendo el tamaño deseado, y con la ayuda de una espátula coloca en una charola con papel encerado
  8. Añade azúcar en la parte superior
  9. Hornea aproximadamente por 25 minutos o hasta que esponjen y se dore por las orillas
  10. Retira del horno y deja enfriar